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King Cake Franc-Comtoise

King Cake Franc-Comtoise

Ingredienti (circa 6 persone)

- 80 g di SteliFOOD Preparato per Pasta e Pasticceria
- 25 cl di latte di mandorle
- 80 g di vitaquel al cocco
- 50 g di zucchero (datteri, xilitolo, barbabietola)
- 60 g di mandorle tritate
- 3 uova +1 tuorlo 1 pizzico di sale 2 cucchiai.
cucchiai di purea di mandorle o nocciole 2 cucchiai.
fiore d'arancio

Passi- In una casseruola portate a ebollizione il latte di mandorle, il cocco vita e lo zucchero.
- Spegnete il fuoco, aggiungete il sale e lo SteliFOOD Mix tutto in una volta e mescolate bene.
- Asciugate l'impasto come una pasta choux, togliendo la pallina dalla padella a fuoco medio.
- Fate raffreddare un po 'l'impasto (per evitare che le uova si cuociano) e unite le uova una ad una, mescolando bene, fino ad ottenere un impasto molto liscio.
-Incorporare la purea di mandorle e i fiori d'arancio.
- Versate la preparazione in uno stampo da Ø 25 cm Non dimenticare di nascondere un fagiolo nell'impasto!
- Fate rosolare la galette con l'aiuto di un pennello, mescolando un tuorlo d'uovo e un po 'd'acqua.
- Puoi decorare la torta con un coltello per aggiungere motivi all'impasto

Cottura: 180 ° C per 30 minuti

Buona degustazione!

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