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La Quiche Lorraine rivisitata

La Quiche Lorraine rivisitata

Primo passaggio: la crosta di torta 

- 200g di SteliFOOD Mix "Pasta and Pastries" 
- 100 g di Vitaquell "Vita coco" 
- 60 g di acqua Mescolare bene tutti gli ingredienti, si formerà rapidamente una palla sotto le dita. 

Prenota per 1 ora Secondo passo: il dispositivo 
- 200 g di pancetta affumicata o normale, da tagliare a pancetta 
- 250 g di panna vegetale (soia, mandorle, cocco) 
- 3 uova - Noce moscata - prezzemolo 
- 30 g di pinoli Mescolare tutti gli ingredienti (escluso il bacon), sbattendo energicamente per far schiumare le uova. 

Togliere l'impasto dal frigorifero, stenderlo tra 2 fogli di carta da forno, quindi scurire lo stampo da torta ø26cm Mettere la pancetta nel guscio della torta e versare il composto tutto in una volta. 

COTTURA: 30min FORNO: 180 ° C 

Da gustare caldo o freddo!

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